tisdag 29 mars 2016

Kladdkaka med jordgubbssås

Nu har påsken varit och med den en hel del av det där lilla extra. Lyxade i går på förmiddagen med lite kladdkakerester från helgen. Med jordgubbssås till. Det är gott det.

Kladdkaka och loppisporslin

Det här med kladdkakor finns det lika många receptvarianter som det finns personer tror jag. Kladdkakan jag gör är så smidig då den bara tar 15 minuter i ugnen. Nästan som en hastkaka.

Kladdkaka med jordgubbssås

För att göra den här snabba varianten på kladdkaka vispar du 2 ägg med 1 dl strösocker. Smält 100 g smör tillsammans med 100 g mörk blockchoklad. Varva sedan det med 1,75 dl vetemjöl i äggsockret. Rör försiktigt om. Häll över i smord form med löstagbar kant och grädda i 175-200 grader i ca 15 minuter. Låt den sedan svalan.

Loppisporslin

Ca 500 g jordgubbar körs i mixer med 0,5 dl strösocker. Servera jordgubbssås och vispad grädde till kladdkakan. Det är riktigt gott. Istället för jordgubbar brukar jag ibland använda hallon. 

måndag 28 mars 2016

Tacksamhet - Annandag Påsk

Ibland kan jag känna tacksamheten välla över en. Det finns så mycket att vara tacksam för. Som de där vännerna som man har känt hela livet. De där som mer är en del av familjen. Vänner som jag alltid tillbringar min påsk tillsammans med. Och andra tillfällen också.


Ju äldre jag blir desto mer förstår jag hur värdefullt den där gamla vänskapen är. Vänskap som liknar stenar som rullat i samma grusbädd. Nötta och slipade kanter som faller så fint mot varandra. Som det har varit i flera generationer.


Idag är det sista dagen på påsken. I morgon blir det kurs och ett frissabesök. Känns bra att få håret snyggat i kanterna när känslan av vår infunnit sig. Ett annat vårtecken är grillmiddagar. Igår blev det en av mina absoluta favoriträtter - helgrillad älgfilé. Måste erkänna att det är inte många kötträtter som slår det. För mig också närproducerat och ekologiskt.


Som du märker är jag inte riktigt lika duktig på att uppdatera här på bloggen. Ibland känns det som om det är dags för en bloggpaus. Inspirationen att skriva har liksom sinat. Samtidigt har jag bestämt mig för att fortsätta även om jag inte uppdaterar riktigt lika ofta som tidigare. Orsaken har varit min kära Blåöga, men också en annan längtan jag hoppas att någon gång kunna berätta om.


Idag är det måndag och dags för Evas tacksamhetsutmaning. Några av förra veckans ljusglimtar är;
Sommartid
Att Blåögas två nya mediciner fungerar ihop med de gamla
Vänskap
Min livskärlek
Mina fina unga vuxna
Väntan och längtan
Det kreativa att skapa med kameran
Blomsterlökar
Närproducerad mat
Påskledighet

söndag 27 mars 2016

Påskfjädrar - Hållbar livsstil v.12

Kom du ihåg att ställa om klocka i natt? Den där magiska dagen då vi får ljuset än tidigare på mornarna. Väldigt skön att på första morgonpromenaden med hundarna känna ljuset och idag också att solen tittade fram. Idag är det också söndag i jämn vecka och dags för utmaningen Hållbar livsstil som hos mig denna gång kommer att handla om påskfjädrar.

Dagens instagramfoto "Omställning"  (länk här till instagram)

I år blev det inte några påskfjädrar hos mig. Istället lade jag fokus på annat påskpynt som lökväxter och påskägg. I flera år har jag funderat på detta med påskfjädrar, men inte kommit till skott att undersöka det närmare. Plötsligt kom det i fb-flödet hur man färgade levande kycklingar i stora tunnor. Något som fick mig att må riktigt illa.

Fjolårets påskfjädrar blir de sista

Strax efteråt ett reportage i dagstidningen om att påskfjädrar. En hel del fjädrar kommer från slaktade kalkoner, men många gånger kommer från kalkoner som plockas levande i Kina eller USA. Fy också blev min reaktion och jag kände att den djurhanteringen vill jag inte vara en del av. Något som också tagits upp i Nyheterna på SVT. När jag söker på mer information ser jag till min förfäran att detta problem har lyfts i nyhetsflödet under många år och att man också lyft att många tror att det är syntetiska fjädrar vilket det inte är. Det som bekymrar mig är att det finns så lite information om detta med påskfjädrarna. Varför är det så? Vet du hur det ser ut?


Vill du vara med i utmaningen Hållbar livsstil är det bara att länka i blå rutan (öppen i sju dagar från och med idag) och i ditt inlägg länka hit så att dina läsare kan hitta de andra läsarnas bidra. 






fredag 25 mars 2016

Glad Påsk alla fina

Som ni märker har det blivit lite av en bloggpaus. Mina dagar har varit fyllda med jobb och tid med hundarna och däremellan soffhäng. Behövs det med. Blåöga den raringen verkar må bättre av medicinen. Hur mycket bättre vet jag inte, men ska boka ny tid hos veterinären.

Grabbarna Grus

Idag långfredag har det varit stilla ro här hos mig. Läst lite tidningar, gått promenader med hundarna och bakat kladdkakor. 

Dubbelbladig tazett

Jag önskar dig en riktigt fin glad påsk och hoppas att du får tid till lite ledighet och njuta av den härliga vårvinter som är. Det gör jag. Kram till dig.

måndag 21 mars 2016

Vårdagjämning och tacksamhet

I går kl 05.30 så passerade jorden gränsen och ljuset vinner över mörkret. Vad pratar jag nu om? Jo, vårdagjämning som inföll precis kl 05.30 igår morse. Det innebär att fram till midsommar blir dagarna bara längre och längre. Så ljuvligt underbart! Här på Tv4 Nyheterna gjorde de igår en fin beskrivning hur vårdagjämningen fungerar.

Mysfarbrorns tassar med en tulpan

Och visst är det vår i luften. Fåglarna kvittrar, solen både skiner och värmer och mellan varven kommer det snö. Aprilväder i mars. Sedan februari har jag köpt en bukett blommor varje vecka. När buketten börjat vissna har jag använd blommorna för att göra fotostilleben. En del för att använda i instagram utmaningen #fotoutmaningenmars2016 som jag hoppat på. Jag har varit lite frånvarande från bloggen och det beror framförallt på att mitt stora fokus är på Blåöga och hans mående. I måndags, för en vecka sedan, sattes hjärtmedicin nummer två in. 


Idag är det måndag och dags för Evas tacksamhetsutmaning. Ett fint sätt att lyfta några av de gångna veckans ljusglimtar. Jag brukar skriva tio punkter varje vecka. Några av förra veckans ljusglimtar är;

Hjärtmedicin till hundar
Färska blommor på bordet
Trevlig lördagsmiddag
Vårljuset - som också visar att fönstren behöver putsas ;-)
Takdropp
Telefonsamtal med längtan och väntan
Hemmagjord kycklingkebab 
Schackturnering här hemma
Ett sms
Fina arbetskamrater

söndag 20 mars 2016

Ansjovisägg - en påskfavorit

Idag tänker jag dela med mig av en påskfavorit - ansjovisägg. Nu kanske någon tänker - Usch, ansjovis tycker jag verkligen inte om...  Jag är ingen älskare av sill och ansjovis. Äter om jag måste, men definitivt inte något jag skulle plocka fram annat än för att man brukar göra det och andra i min omgivning älskar det. Så där vid påsk, midsommar och jul. I försöket att hitta ett eget alternativ som jag tycker är riktigt gott till påsk ramlade jag, för flera år sedan, över det här receptet i en dagstidning. Ansjovisägg. Rekommenderas verkligen! Riktigt gott!


Det du behöver är små ugnsformar. Tänker att det också går att använda dricksglas som tål att värmas i ugnen. 

Ingredienser till 4 små ugnsformar:
1 lite purjolök
lite smör att steka i
4 ägg
4 msk grädde, välj gärna ekologisk grädde
1 burk (ca 100 g) ansjovis
1/2 dl creme fraiche
salt
peppar
dill till garnering

När jag väljer ägg tittar jag alltid hur hönsen haft det. Märkningen på äggen ger information. Hos Svenska Ägg kan du läsa mer om vad siffrorna betyder. Jag försöker i den mån det går att välja ekologiska och närproducerade ägg.  När det gäller mejeriprodukterna väljer jag nästan alltid produkter från företag som för mig här i Västerbotten innebär lokalproducerat.  


Jag brukar strimla purjolöken och fräser den sedan mjuk i stekpanna. Smaksätter sedan med salt och peppar innan jag fördelar purjolöken i de små ugnsformarna. Sedan kommer det svåra momentet. Äggen ska knäckas och mycket försiktigt hällas över purjolöken. OBS! Se till att äggulan är hel. Häll sedan 1 msk grädde över ägget. Ställ in formarna i ugnen på 150 grader i ca 30-40 minuter. Tills äggvitan blivit fast och gulan ser ut ungefär som det du kan skymta i bilderna. Tag ansjovisen och hacka i bitar. Blanda samman ansjovis med creme fraiche och smaksätt med peppar. Fördela röran i de ugnsbakade äggen. Garnera med dill och servera! Mums!

onsdag 16 mars 2016

Smide och socker

De tända ljusens tid känns allt mer avlägset. Ett vårtecken. Ett av många. Takdroppet mitt på dagen. Snön som hänger som en vit båge över kanten på taken. Fågelkvitter och varma solstrålar. De allt ljusare kvällarna minskar behovet av värmen och ljuset från den brinnande veken.

Smidessljusstake blir den här årstiden bara en prydnad

I ett av mina inlägg om Hållbar livsstil berättade jag att jag bestämt att dra ner mängden av tillsatt vitt socker. Det har blivit en minskning överlag även om den inte är lika strikt som då. Kakor och annat sött blev utbytt mot mandlar och valnötter. Det draget har fortsatt. På tal om socker - har du sett filmen Socker? Om inte tycker jag att du ska göra det. Filmen finns på Svt Play och ger många tankeställare om den kost som finns att köpa och sockers effekter på kroppen. Bara en sådan sak som om allt med socker i affären skulle plockas bort finns bara tjugo procent kvar på hyllorna!?! Nu är filmen inte gjord i Sverige, men en intressant fråga är det om det ser ut likadant i våra matvaruaffärer och det sortiment som finns där? 

söndag 13 mars 2016

Firar ett år med Hållbar livsstil v.10

Tänk! Idag firar den här bloggen ett år! Hipp hipp hurra! För ett år sedan bytte jag lite trevande bloggportal. Mångt och mycket för att slippa reklamen som jag inte riktigt kunde styra över. I och med bytet fick också bloggen en liten annan inriktning. Min gamla blogg, som fortfarande finns kvar, är mer fokuserat på natur och hundar. Eftersom började det smyga sig in allt mer av annat som jag tycker är viktigt - återbruk och hållbar livsstil, så fick det också bli en del av den här bloggen även om hundar och natur finns kvar. Det var med många funderingar fram och tillbaka. Till sist bestämde jag mig och möttes av en härlig respons direkt! Tack för alla tusentals fina kommentarer under det här året.

Lagad och målad pinnstol

Idag är det också dagen för hållbar livsstil. Jag tänker därför lyfta just det här med att inreda med återbruk med en återblick vad jag skrivit om det här året. Att det går att fixa för en billig peng. Jag tänkte idag skriva om hur jag tänker och har gjort när jag återbrukat inredning. Hos oss här på landet är det en lantlig stil, men med den mängd saker som finns i omlopp kan man fixa vilken stil man vill. 

Hundra år gammal bruksstol - uppfräschad och målad

När det här huset köptes kändes det självklart för oss att inreda med återbruk. Miljötänket har funnits med mig nästa hela livet. För en liten summa, ungefär vad en standarddator kostar, möblerades huset upp. På en sommar med många besök på returmarknader, loppisar, Myrorna och Blocket så hittades det som vi ville ha. Ibland för att lösa behovet just nu, andra saker för att fixa till och mycket var i mina ögon fint att använda på en gång. 

Till jul med återbrukat stolsöverdrag

Stolar och fåtöljer finns i mängder på loppisar. Mycket handlar om tycke och smak. Pinnstolen var trasig och grönlaserad. I ett retrohem ursnygg. I mitt hem passade den inte riktigt lika bra. Den limmades, lagades och målades sedan med vit färg. Stolen med blårutigt tyg är en gammal stol daterad till början på 1900-talet. Jag hittade fyra stycken längst in på en ladugårdsloppis för ett antal år sedan och restaurerade upp dem. Halmen i dynorna togs bort. För att säkra eventuell ohyra fick stolarna stå utomhus i svarta plastpåsar under en riktigt kall vinter (runt -20). Där efter buntade jag om stolarna och målade dem med grundfärg som jag slog ut med grävlingshårsfördrivare med avslutande lackning. Här ändrar jag stolsöverdragen beroende på årstid och hur andan faller på. Rödrutiga återbrukade stolsöverdrag till jul och vita till sommaren som går att sy av gamla lakan.

Återbrukad spetsgardin med en ny rullgardin till

Återbrukad glasflaska som det varit matolja i och satt i en dekorationskvist

Allt köps inte nytt. Ibland måste det kompletteras med nyinköp. I bilden ovan har jag återbrukade spetsgardiner med en nyinköpt rullgardin. Rullgardinen tänker jag att man relativt lätt kan göra själv med återbrukade lakan.

Gammal lampfot med ny lampskärm

De flesta lamporna är också återbruk eller delvis återbruk. Många taklampor kunde sättas upp direkt. En del på lampfot byttes lampskärmarna ut för att få den stil jag ville ha. Lampfoten i bilden ovan hade jag först tänkt måla vit, men kände att den bruna foten blev en trevlig kontrast till den övriga inredningen i rummet. 

Återbrukad kaffekopp

Porslin är också något det finns i mängder att hitta på loppisar och returmarknader. Helt ofantligt mycket. Ibland inte hela serviser eller tio tallrikar av samma sort. Min blå servissamling består av olika vita tallrikar med blått mönster. Omaka men ändå maka. Att duka med udda porslin tycker jag själv är både roligt och blir personligt. Aktioner är bra ställen att gå till om man vill hitta en hel servis.

Dukning av uddaporslin med liknande färger och mönster

Loppis krukor med återbrukade assietter

Egengjort kakfat av loppistallrikar

Porslin är så roligt att titta på och också så användbart till annat. Tekoppar till blomkrukor, göra egna kakfat eller krossa för att använda i betonggjutning. Blomkrukor är också något som finns i överflöd. Jag brukar ha en bild vad det är för blomkrukor jag är ute efter. Både för inomhusbruk och att ha i trädgården. 

Återbrukad blomkruka inomhus

Återbrukad blomkruka utomhus

Gammal trädgårdsbänk

Utomhus i trädgården är det också mycket återbruk. Utomhusmöbler, en del bättre och några som behöver uppfixning. Till trädgården letar jag också på loppisar, förutom krukor, exempelvis gamla metallföremål, pedistaler i porslin eller metall, ljusstakar i metall som jag låter stå ute och rosta och annat som jag dekorerar i rabatterna med. Inte många saker, men några.

Brandsläckaren är livsviktig att den inte är återbrukad ;-)

Brandsläckaren har vi framme, ståendes i ett hörn. Och den får naturligtvis inte vara återbrukad... ;-) 


Idag är det dagens för hållbar livsstil. Ett att tillsammans delge varandra tankar kring hållbar livsstil ur miljösynpunkt eller hälsosynpunkt. Välkommen att vara med. 







fredag 11 mars 2016

Då och nu

Förra sommaren minskade jag ner antalet pelargonsorter. Från 49 olika sorter till ett tjugotal. Madame Thibalt, Dr Westerlunds. Lavender Lad och Mårbacka vårdade jag väl. Lycka när Dr Westerlund efter många års väntan förra sommaren började blomma för första gången (här kan du läsa det inlägget).



I veckan började jag se över mina övervintrade pelargoner. En bedrövlig syn. Mina absoluta favoriter har inte klarat den här vintern. Framför allt kände jag ett vemod att min gamla linje av Dr Westerlund såg ut att ha dött ut. Jag har köpt nya Dr Westerlunds, men de plantorna är inte riktigt som den riktigt gamla linjen.

Nu - ny linje av Dr Westerlund

Min nyare linje Dr Westerlund planterades om. Sedan fortsatte jag med fler och fler av de arma och taniga glimtarna av liv jag kunde hitta i de andra pelargonsorterna. Mårbackorna såg ut att ha klarat vintern bäst.  

Nu - omsatt Mårbacka

Plötsligt hittar jag ynka stackare där innerkrukan är märkt "Dr Westerlund - gammal sort". Lyckan total! Jag hoppas verkligen att den vill ta sig nu när den fick ny jord. 

Nu - omplanterad pelargon

Nu håller jag tummarna för att det är rejält med livskraft i de plantor jag satt om. Och tänker man positivt har jag nu möjlighet att skaffa några nya sorter istället för de som inte klarade vintern. Vem vet - kanske blir det några nya favoriter... 


Det här är mitt bidrag till Helenas utmaning Blommig fredag med dagens tema Då och nu.


tisdag 8 mars 2016

Internationella kvinnodagen

8 mars... så fort tiden går. Idag den internationella kvinnodagen kan man känna sig tacksam över de kvinnor som en gång kämpande för rösträtt och andra kvinnliga rättigheter i det här landet. En kamp som pågår i många länder. Och till viss del även hos oss.


1910 instiftades den internationella kvinnodagen med syfte att lägga fokus på att samhället inte var jämställt och vilka konsekvenser det hade för kvinnor i samhället. 1975 lyftes i FN frågan och 1977 beslutades det om en internationell kvinnodag för FNs medlemsländer. 


Till dig fantastiska kvinna skickar jag en hälsning sagt av Erin Brockovith:
... det finns inget hinder som du inte kan övervinna, ingen utmaning som du inte kan anta, ingen rädsla som du inte kan övervinna, oavsett hur omöjligt det ibland kan verka. /Erin Brockovith